Сделана путем дистилляции виноградной выжимки. После производства вина, остается спрессованный виноградный жмых, из которого делается виноградная брага. Потом данное сусло подвергается двойной  перегонке. После второй перегонки, получается кристально чистый напиток, который называется -Чача. Крепость Чачи обычно 50-60 градусов. Это традиционный абхазский крепкий напиток. В чаче можно уловить легкий аромат винограда, очень питкий по составу и всегда служит традиционным угощением в абхазских застольях!